代理阿根廷橄欖油繁瑣的程序，以及運輸時間上的耗費，
從談定代理到進口，竟足足花費了八個月的時間。
期間，相當想要放棄這樣的機會，
八個月，兩百多天，沒有任何的收入，
入不敷出的生活，叫苦連天。
為甚麼我要這樣堅持代理進來?
記得小時候，老媽都會拉長嗓子，"去巷口便利商店買罐沙拉油啦！"
一直到現在，也都還是這樣的被使喚著。
每次拿著媽媽給的零錢，走到巷口便利商店的那段路程，腦海中不斷地旋轉沙拉油品牌的樣子，深怕買錯種類回到家又是一頓罵。
手裡緊握著零錢，戰戰兢兢的走進商店，看見凶狠的老闆，更覺得這是一場大冒險！
每當家裡缺什麼日常用品，舉凡醬油、沙拉油、醋、鹽什麼的...，像是出海遠征的勇士，不惜代價 完成任務。
就這樣，我變成媽媽的小幫手，從此只要是食材的進出貨，都是由我一肩扛起！
那份冒險精神、那份以為自己是大人的驕傲，以及那份來自父母的讚揚，都豐富著我每天的放學時間。
一直到長大，現今資訊爆炸，電視台超過一百多台，還看得到國外的頻道。
手機一滑，馬上就能谷歌一下，什麼疑難雜症似乎都可以透過手上的小盒子解決。
正因為如此，從小"髒髒的吃，髒髒的長大，" 那樣的觀念，也被這時代的媒體及科技給改變。
巷口的雜貨店，凶神惡煞的老闆已經變成和藹可親的老伯伯了，除了糖果飲料之外，似乎他已經從我們的廚房漸漸離開了。
人們的選擇變多的時候，從前那份不在意的隨性，也會隨著時間推移，人變的更懂得如何汲取知識，太多的選擇，卻也失去了信任。
為了品味的生活，為了下一代及上一代的身體著想，
我們開始注意什麼食材對我們最好？怎麼吃怎麼烹煮才會美味又健康？
電視上，美食節目不勝枚舉，網路上、雜誌上所有的檢驗報告、名人背書...等等，幾乎每個人都有自己的一套"吃"的哲學。
但是，要不要去尋找那份原始的感動，因人而異。 信任與不信任通常都在一念之隔。
食安風暴，把台灣人最可愛的信任，在一夕之間轉變為猜疑。
也或者是，大家罵也罵了、不買的也不買了，事件也逐漸平息了，食安的問題也許還存在著，但是也漸漸走出每個人腦海中的記憶體了。
每當在超市挑選食材的時候，流言蜚語又開始介入你的思考。
太便宜的不敢買，太貴也會懷疑是不是有問題？ 丈母娘挑女婿，卻愈看愈遲疑。
我們想找回，那份對於巷口雜貨店的信任與最原始的冒險情懷。
我們相信食材，相信責任，相信在這個社會中，只要還願意相信，就會有更多的信任。
永遠都會在那個巷口，等待你來場最真誠的冒險。
烹飪，一直都是家裡的大事。 家母燒了一手好菜，是眾人讚許肯定的。
每逢過節，家母定是在廚房張羅大家庭午晚餐的大廚。
愛上烹飪這件事情，似乎就從一個廚房小幫手，愛哭愛跟路的流鼻涕小鬼開始。
長大後，烹飪是閒暇之餘的樂趣，是照護身體的責任，也是一種幸福。 橄欖油這個名稱，在中式廚房內鮮有所聞。
發掘橄欖油的濫觴，是從媽媽的橄欖油伴菠菜的這道菜。
當時的我並不知道，台灣地區是沒有橄欖油的生產及植種。
一罐兩百多元，一公升的初榨橄欖油，對我來說只是另一種食用油。
沒什麼特別，也沒什麼新奇。 還義正嚴辭得對家母說，這樣菠菜也太油了吧。
初嚐幾口，有一點點果香味道，但不是相當濃郁，反而有點油口。
它儲放在櫃子裡，只有涼拌時才拿來用。
心中早有百般疑問，為何不拿來一起炒菜用呢？
在資訊不對稱的時代，橄欖油是不被允許拿來熱炒的。
原因大多是因為會變質，會變得不健康等等。
從來都沒想過，遇見品瑰橄欖油的芽，早已栽種。
幾年前，專職於螺絲貿易的我，面對生硬的機器以及冰冷的鋼鐵，
資金上的困頓，及電鍍製程上的窘境後，萌芽了先暫時退出的念頭。
只有借來的少許資金，在形式上以及實際面，都難以在這樣的市場內，與其較勁。
面對創業第一個挫折，不免有些感慨時不我與。
無可厚非，創業維艱，任何行業皆是。
『黑心油肆虐全台』 這樣的新聞標語馬上抓到了我。
是怎樣的契機，
是怎樣的靈感，
熱愛上西式料理的那一刻起，橄欖油似乎就是一個美麗的錯誤。
對！為什麼不把優良的橄欖油分享給全台灣的民眾？
初遇阿根廷，是一個意外。
阿根廷，一個農畜牧興盛的美麗國度。
進口皮革，是一個開端，
無意間，透過阿根廷朋友的介紹，意外認識了阿根廷的橄欖油。
阿根廷紅酒，一直是世界非常聞名的產酒國家，
那橄欖油呢？
橄欖與葡萄的生長環境相似，只要有好的紅酒，就會有好的橄欖油！
而台灣，並未有任何阿根廷橄欖油的蹤影，
在評比中，阿根廷的橄欖油，一直是量少質精，
出口到各國重新包裝發售，相當少有阿根廷自己的品牌。
Fincacye農莊，地處法定產區曼多莎省，風景絕美，人煙稀少。省內擁有全世界最長山脈安地斯山，長年雪水涓涓灌溉橄欖及葡萄。
農莊主人，Danielnessier,操著南美口音，和藹且幽默爽朗的男人，與之半個世紀的製油經驗。花團錦簇的農莊，伴隨著清爽的泥土芬芳，及雪水的沁涼。
整齊劃一的葡萄樹，及排排豎立的橄欖樹，在陽光灑落的透視，顯得格外翠綠。
從未到過台灣的他，對於台灣的印象相當陌生。也對於亞州市場少有所聞。
不知怎地，他願意相信一個來自台灣，微型企業的26歲年輕人。
建立了一道阿根廷橄欖油通往台灣的一座橋樑。
相談甚歡的異國情誼，從國家、足球、家庭聊自生活瑣事，
一種怡然自得的阿根廷風情，加上一種對於不同文化的好奇及認知的探索，
相信，都是從真誠開始。而真誠，需要由人本開始。
台灣人的熱情，跟阿根廷人的熱情，迸生的火花，是不可收拾的歡愉。
50 多歲的阿根廷大叔，26歲的台灣年輕人，一見如故。
因為機運而相遇，進而相信，才有品瑰橄欖油誕生的可能。
這樣的文化相遇，可遇而不可求，卻也是最真實活在這個地球，最美的情感。
在教導了品油，入菜，以及許多橄欖油的製作過程及概念後，我更加相信，
這樣的橄欖油，是一種美，是一種工藝之美，也是一種食物之美。
品瑰，Piuque,西班牙語，心。
八顆愛心，簇擁成獨特的商標，更證明了橄欖油的栽培萃取，需要用心。
初嚐品瑰橄欖油，突然想起，那道記憶中橄欖油伴菠菜的菜餚。
原來，長年以來，試過了國內許多橄欖油，
卻從未有一種油，像阿根廷的橄欖油一樣，
果香味四溢，香氣十足，濃醇及滑順的口感，以及直撲腦門的辛辣芬芳。
這才是真正的橄欖油！
在歐洲國家，及美洲國家，橄欖油一直都是生活最常使用的用油，
這也讓他們的心血管疾病發生率降低非常多。
都歸功於這種液體黃金，
但，似乎台灣人的習慣沒有改變，
調和油的脂肪酸及許多物質，造成許多身體上的負擔。
成本至上的世界裡，橄欖油是舶來品，是吃鹹水過海而來。
下定決心，絕對要將這種優良且能改善健康的逸品，
分享給還未嘗試的台灣民眾們。
台灣地區，已經有相當多國的橄欖油品牌，在市場上提供多樣的選擇。
頗具盛名的便是法國，義大利及西班牙。
在黑心油風暴愈演愈烈的情況下，改善用油環境是勢在必行。
繁瑣的程序，以及運輸時間上的耗費，
從談定代理到進口，竟足足花費了八個月的時間。
期間，相當想要放棄這樣的機會，
八個月，兩百多天，沒有任何的收入，
入不敷出的生活，叫苦連天。
這是一個打擊，是一個有苦難言的窘境，是與時間青春磨耗的戰爭。
但無論如何，都要讓這樣美好的產品分享給大家，
是一個信念，一個信仰。
雖然競爭，可能失敗，種種負面情緒一湧而上，加上更多的現實層面考量。
一度，可能胎死腹中。
在不斷的堅持下，以及家人朋友的相挺，品瑰橄欖油，才能在台灣與大家見面。
但這還只是個開始….
繞了大半個地球，海洋的洗禮，
堅持阿根廷，無論它有多遠，
都是因為，他值得臺灣人去品嚐，
值得更好的對待自己，
我們可以選擇普羅大眾接受的知名國家橄欖油，
但是我們相信，阿根廷的橄欖油，絕對是無法比擬的優質。
精美的包裝，加上獨特的產品設計，以及豐富的內涵，
還有一段編織阿根廷及台灣的跨國情誼，
食用油不只是生活的一部分，他還可以是一種態度。
一種對自己品味負責的態度。
從未相識的兩人，在地球26個小時的飛行時間，能做同樣一件造福人群的事情。
值得歡愉，值得喜慶，也是相當玩味的一種，
心。
品牌初創，並未想象中的順利，
也因為阿根廷陌生的國度，進而是一個阻力。
需要的是時間，是信任，是嚐識。
我們不希望，只能在超市賣場，瞬眼即逝的環境下分享給您，
也不希望與其他品牌，靜靜地矗立在架上，等待匆匆的過客
我們希望尋找有故事，可以分享品味的地方，
讓您細細品嚐，什麼是好，什麼是優良。
什麼是用心。
我是Vulcan Lin, 林家正，品瑰橄欖油的創辦人
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