K Taiwan

在我人生低潮時期，有一天，我一路騎著機車閒晃，無意間發現了這間小攤，

老闆娘遞上一碗熱騰騰的麻辣鴨血，讓我重新燃起了對人生的希望。

每一間店都是獨一無二的，但是這一篇為何要寫呢?

因為食安風暴以後，我開始對於外食有些顧忌，當我回想，高雄還有甚麼能吃的? 這是我第一間想起的店。

文藻女生都稱他，臭豆腐阿姨。

據我所知，他是文藻大妹頭，認識一堆妹阿...，上次還介紹一個給我，真是...

(某女:恩亨~)

麻辣鴨血的湯頭，是他跟老師傅學的，由19種純天然草本熬製8小時而成。

他啟蒙師父的店，請點此篇【食記】打敗十六國好手 溫州世界大賽金牌 七海味

所以老闆娘很龜毛唷，他會要求你把湯喝完，因為都是精華。

曾經還有墾丁大街的，要找他加盟，他不要，他覺得他不在那，別人胡搞瞎搞的，可能會加水把湯頭稀釋掉，他要維護他的招牌，所以拒絕了別人加盟。

老闆娘已經開五年多了，雖然不是廚師出身，但是老闆娘很餐飲業。

老闆娘說:他不吃的東西，絕對不賣給客人，他要替客人把關，錢賺得少沒關係，但日子要過得問心無愧。

食安風暴以後，餐飲業普遍業績下滑，但是他反而很樂觀，因為他堅持的，消費者都知道，所以他不擔心。

有一次他買100%冷壓芝麻油時，旁邊去買油的客人就問你做生意的喔?他說:你還真敢買，你是賣很貴的餐點嗎?

因為這個芝麻油一罐要七八百，客人馬上問:[開哪裡，我一定要去捧場!!]

我問老闆娘開店的初衷是甚麼，是甚麼讓他堅持了五年之久?

他說:因為她喜歡吃天然的東西，只好自己開店比較放心。

他的辣油，是由六種辣椒與天然草本一起熬製而成，辣油很特殊。

他說他的辣油是一種讓你Never give up的口感。

涼麵的醬汁是由兩種水果醋加芝麻加蔭油調配而成，都是純天然的。

老闆娘一定會要求你，涼麵要整個從底部拌起來，而且要拉的高高的。

老闆娘整個就很餐飲業，對自己真材實料的講究，是她感到榮耀的地方。

老闆娘愛小酌配花生，偶爾我也會跟他喝一杯。

我問他:你的目標是甚麼?

他覺得在這個追求餐飲極致的過程裡面，他能獲得自我實現的價值，

他要弄到客人非吃不可，朝思暮想，吃過會懷念，沒吃會想念，以此為目標。

目前已有客人從屏東來，從台南來，從東港來，他持續朝著目標邁進。

曾經有流浪貓誤走入他的攤內，他想一個人也孤孤單單的，就認養了牠，可是後來貓失蹤了，他逢客人就問有沒有看到他的貓，甚至下班都去找貓，只是最終都找不到。

她難過了一段時間，後來又有兩隻流浪貓來到她的小攤，他覺得這一切都是老天爺的安排，一隻公的叫黑糖(台語)，一隻母的叫啾醬(小名公主，因為愛搶老闆娘的公主椅)

這隻貓就像某女，時而溫順，時而淡然，時而生氣不理你。

不知為何命運總是跟阿姨作對，讓他搬來搬去，到了今年2月搬到鼎強街這裡，阿姨希望用心的好料理，

就算在乏人問津的巷弄內，也會有人尋味而來。

就算只是小吃，也要賣給對食物有所要求，有所堅持的人。

哈ㄏㄚˋ麻辣

粉絲專頁

可素食

營業時間:下午17:00~24:00 禮拜六店休

(因手工製作，數量有限，營業結束時間是以賣完為主)

電話:0912169828 (營業時間才可以打)

ps 他說至少小辣以上 (微辣是給小孩子 孕婦在吃的)

地址:高雄市三民區鼎強街113號

檢視較大的地圖

https://www.facebook.com/KPlanNice