最近餐飲業都在觀察岡山這個市場，
反而高雄其他地區市場不是很明朗，倒是左營做早午餐卻還是不錯的。
文山特區這塊夾在兩大區的中間，看似一片美好，但是實際上大家都在苦哈哈。
那麼為甚麼大家都在看岡山？
ＸＭ 麻辣鍋，傳說中ＣＰ值高的吃到飽
老闆是崗山人，所以從台南開回岡山。
從來沒吃過，於是帶何秘書來吃。
其實我的目標只是蝦子．．
岡山有自己的產業、附近有高科、本洲工業區、而且又在主要幹道上。
雖說在地人口約１０萬，但是流通人潮卻遠遠不只。
加上有捷運＋火車站加持。
所以市場以本地＋流動人口來看，那岡山的市場就真的非常可觀了。
這些料對我來說只是配料，我的主食是肉與蝦。
平日午餐２９９＄、晚餐及假日３３９＄（需加一成）
以這樣價位來專門吃蝦子，高雄應該找不到其他間了
海鮮非常新鮮。肉質紮實。
所以最近可以看到岡山越來越多新的餐廳開幕時，不要感到意外。
岡山的市場目前聽到的店家，目前都做蠻不錯的。
而且相對這個市場，其實除了羊肉外，沒有太多的競爭。
尤其很多人家裡有房子的情況，他不會去省去存。
如果這時候要開店，我會選擇岡山開。
當然要看你的價位，如果是千元以上要在左營開比較好。
我覺得以這種價位與內容沒什麼好挑剔，市場定位也明確與當地鍋爸有些區隔。
但我觀察岡山人消費力道真是不弱，反而四五百元到七八百元，他們都ＯＫ。
若你價值性不夠，反而不削吃。
所以如果你認為岡山是鄉下地方，那你就錯了。
岡山人從不認為自己是鄉下人。
因為都在吃蝦，來不及吃其他一些甜點，所以只能吃一點點明治冰淇淋，他們就打烊了。
老闆可能已經特別把我標記起來，拜託你不要再來了～～
岡山，比市區還市區。
ＸＭ 麻辣鍋 岡山店
平日中午２９９＋１０％ 晚餐及假日３３９＋１０％
（０７）６２４８９５８
營業時間：１１：００～２３：００
高雄市岡山區中山北路１３０號
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