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就是這裡~

吸睛的紅色木門內有著三個年輕人的夢想

以及一個平凡卻又偉大的愛情故事!

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CApu CaFE是公平貿易咖啡夥伴店

所謂公平貿易是一個國際組織,

他們用更合理的當地工資跟各地小農收購農產品,

並推廣有機及永續經營農耕法幫助第三世界的農夫們栽種

而這裡咖啡外帶只要5折起

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戶外區地上一排的空啤酒瓶暗示著...

夕陽西下時

也許我可以約三五好友在這裡小酌一番

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用木叉子當作門把左右拉很有巧思

搭配這扇木門

有種大紅燈籠高高掛的感覺

這樣的畫龍點睛作法

突顯了店主的本業特質

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原來才27歲的他為了實現女友的咖啡夢

竟辭掉電影燈光師的工作

跑去百人餐廳花一年時間做內場學廚藝

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女友小小的身影隱藏在吧台後面

認真努力地調製各種咖啡飲品

因為這是她從小到大的夢想

這小小的世界就是她大大的人生舞台

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這杯焦糖咖啡她別具心裁地用了烤布蕾的概念跟技巧

啜飲時會先感受到一點脆脆的

有點跳跳糖的口感

然後是綿密的奶泡伴隨咖啡香

喝慣黑咖啡的我很驚訝的是....

其實沒有看起來那麼甜!

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仔細看menu....這間店其實有兩個品牌呢!

東村咖哩的負責人原本是審計師

在台灣排名前四的事務所工作

放棄優渥的薪水跑來做咖哩

是因為他去日本旅遊時愛上了乾咖哩的味道!

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就是這個與眾不同的味道讓他念念不忘

全台灣沒幾家餐廳供應的乾咖哩其實很費工

要炒辣椒還要煮咖哩顧火侯

客人點餐時再炒豬絞肉一份一份地製作出來

他戲稱自己的審計工作對社會沒有貢獻

改行做料理雖累但累得開心~累得有意義!

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為了忠實呈現日本的味道

他盡量使用日本進口或是精選台灣當季食材代替

像這個醃蘿蔔採用的就是日本有機蘿蔔

因為甜度夠才能糖份零添加

吃起來卻完全沒有白蘿蔔特有的嗆辣感

當然醃製時間的拿捏也很重要啦

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我是第一次吃到所謂乾咖哩

口感很特別

而這道薑汁燒肉其實也很好吃

比起一般市售燒肉料理

薑味更濃郁卻不嗆

重點是....價位都在一百多塊而已!!

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這個招牌代表的是另一個台灣年輕人勇於追夢的故事

而CApu店長是如何找到這個合作夥伙的呢?

答案: 從(PTT)批批踢

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這個架子上展示的也都是別人的作品

他把這間店當作一個合作的平台

希望有更多人能夠一起發揮創意

包含他對電影的熱情其實也不曾消失

正計劃著以咖啡廳做一系列微電影...

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我想他的微電影主角有可能就是牠吧?!

他女友養的超迷你約克夏叫卡卡

其實就是店名的由來

CApu=卡僕=卡卡的僕人

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新品預告: 日本幸福鬆餅

by order手工製作鬆餅粉需要預訂

淋在上面的焦糖跟焦糖咖啡一樣令我驚訝

一點都不會太甜!!!

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這是三個年輕人加一隻狗的夢想城堡

歡迎大家來坐坐

品嚐他們為客人精心開發製作的餐飲哦!!

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CApu CaFE 卡僕卡菲 / 東村咖哩

地址: 台北市大安區瑞安街252號

營業時間:12:00~20:30 (週一公休)

TEL:  02 2706 8393

卡僕卡菲: https://www.facebook.com/capucafe2016

東村咖哩: https://www.facebook.com/%E6%9D%B1%E6%9D%91%E5%92%96%E5%93%A9-1212026305587197/?fref=ts

 

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