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剛好這次 2017 Hellmann’s美味沙拉之旅的關係,來拜訪隱藏在商旅中的這間餐廳

儘管在網路上常常看到該餐廳的資訊, 但是在裕誠路上常常忽略到有這間商旅的存在...

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為甚麼想去打造一間溫馨別致的商旅,

是因為老闆娘本行從事營造業,而多半都是蓋房子,修理房子,

認為這樣都是在為別人的作品去工作。

所以她很希望在她營造業的生涯裡,可以有自己的作品產生。

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開這間商旅之前,他就思考好,以複合式的方式經營。

除了住宿外、還有餐廳、及販賣紀念品。

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慢食這詞逐漸在高雄出現,但它並不是指慢慢吃

慢食運動Slow Food )是由義大利卡爾洛·佩特里尼提出,目的是對抗日益盛行的快餐

運動提倡維持單個生態區的飲食文化,使用與之相關的蔬果、促進當地飼養業及農業。

取自wiki

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這裡常常會創造節慶式的料理,

老闆娘說上次節慶餐是服務生的妝跟料理一樣,非常有趣。

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07:00~10:30 供應早餐、早午餐

價位只有兩百元,且美式咖啡與紅茶可以無限續杯

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午餐時間:11:00~14:30

晚餐時間:17:00~21:00

餐廳點餐是以單點主餐加價升級為套餐的方式為主

還有可以單點的菜色

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其最主要的是這裡商業午餐,非常超值。

主餐三選一+沙拉+每日例湯+歐式五穀麵包+飲品,居然只要288元。

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獵人醬汁鮮魚酸豆義大利麵商業午餐$288

Chasseur在法文中的意思是“獵人”。為何名字會這樣奇怪?

獵人打獵後,會常常把沿途的蘑菇、香草、獵物(例如: 兔子、小羊、小鳥) 及酒,混在一起煮,

所以此類醬汁就稱為Chasseur sauce。

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全程戴手套

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Hellmann's指定聯名沙拉雞尾酒鮮蝦水果沙拉$180

主廚說之所以會使用Hellmann's康寶美玉白汁來做為基底,主要是它品質穩定,

而餐廳的定位是無國界料理,所以常常需要創新很多料理,

康寶的美玉白汁的味道酸甜平衡,非常容易做創造各種醬汁的基底。

創造出有著白蘭地香氣的沙拉醬。

再結合鮮蝦、甜菜根、芝麻葉、牛血菜、白蘆筍、接骨木花、巧克力可可土。

主廚說:這是大人口味的沙拉!

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然後進來他們廚房來看他們作業流程,近年比較流行舒肥的方式。

但來自高雄寒軒、福容飯店前西餐主廚 陳韋誠 則表示:沒有使用舒肥方式,​而是以廚師們的經驗來料理。

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美國菲力佐傳統波爾多醬$750

波爾多醬汁sauce bordelaise)是法餐的經典醬汁之一,起源於波爾多又稱法式葡萄酒醬汁。

通常波爾多醬汁需要波爾多本地原產紅葡萄酒、骨髓、紅蔥頭、百里香、胡椒、牛肉湯以及牛骨燒汁(demi-glace)。

肉一上桌,我們瞬間秒殺。

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二樓用餐空間,牆壁是以高雄印象為主題。

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一樓用餐空間則為淡雅溫馨路線。

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一樓商旅大廳,老闆娘期盼給客人有家的感覺。

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同時也有販售紀念品

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2017 Hellmann's美味沙拉之旅

在世奇商旅,消費Hellmann's指定聯名沙拉即可參加雙重送,

第一重

沙拉優惠有88折、9折、95折更有機會得到老闆的心意神秘小禮,

第二重

登入資料再抽台北紐約雙人來回機票

活動訊息及餐廳更多介紹,請見官方活動網站請按此登入


世奇商旅 世奇文創餐廳

早餐時間:07:00~10:30 

午餐時間:11:00~14:30

晚餐時間:17:00~21:00

07-5561100

高雄市裕誠路450號


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K Taiwan

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