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從小我們就有長大要想當甚麼的夢想,逐漸成熟後,越來越瞭解現實,反而不斷修正自己的夢想。

女人,恐怕是修正最多的,因為社會對於女性還是有太多刻板印象,總認為她們有些事情不能做、做不好。

不過有些女人仍然保有夢想,只是礙於社會壓力,深深藏在她的心中,直到她覺得準備好了。

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過去這十年來,她的男人總是對她說:

女人、就是應該為男人屈服、待在家裡等待一切!

忍氣吞聲十年了,不管曾經再順從的女孩,忍耐也有極限。

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這道牆記載著的

是從一開始策劃一起跑各大廠商的朋友

還有一路扶持幫忙的朋友

好友畫家將所有幫忙的人畫上

代表女主人最深的感謝

2016/8/27正式開幕,不過在還沒開幕時,她就拿著麵包親自到龍華市場附近,銷售麵包的同時宣傳自己餐廳。

那時剛好遇到颱風,她覺得不論颳風下雨,都要把車上載的麵包全部賣完。

她說:在你還沒有成功時,人家丟錢,我會的撿很乾淨。給我一碗剩飯,我也會吃得乾乾淨淨,並且充滿感謝的心。

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儘管自己已經準備好了,知道是一回事,做又是另外一回事,

於是透過關係,找到了一位法籍主廚,自己夢想中的第一家店,一定要無懈可擊!

結果萬萬沒想到法籍主廚竟厭惡台灣大部份食材,
器材也沒辦法順利運用,沒辦法給創新的產品,精神逐漸被往下拉。

以至於道不同不相為謀,於是再透過其他廚師們讓他轉職其他單位。

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現在請來的台灣廚師-彭合平,與那位法籍廚師不同的地方是
願意嘗試融合不同意見,做出來並超越自我的能力。
精益求精的精神,與她開店的理念非常吻合。

她想這是台灣人最純樸的特性。

因為堅信自己、腳踏實地的踏穩每一小步,再勇敢跨向外面的一大步!

外國的大不一定好,反而台灣的雖小,但有技巧!(我指名氣..)

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Hellmann's指定聯名沙拉後院主廚沙拉$239

起初主廚並沒有試過薄荷葉的沙拉醬.
只是覺得現在人生活壓力大.希望吃到薄荷的清爽能紓解壓力,
滿足了精神才有辦法再努力走下去,

於是使用 Hellmann's康寶美玉白汁 作為基底,滑順濃鬱又不黏膩的特性。

再結合後院所摘取的新鮮薄荷葉,讓人彷彿置身在後院園藝中的一股悠然。

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密斯串$280

豬肉的部份是市面上豬攤販比較不會賣的肉。
據說翅仔肉是豬肉商會自己留下來好好當一頓豐盛餐點的肉品。

跟豬松阪一樣
一頭豬只有兩條

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5號燉牛肉$265

一般外面燉牛肉是帶一點勾芡的醬汁.
在5號後院是沒有勾芡入菜的。
燉煮後再悶熟3小時。讓肉質軟嫩帶一點咬勁。

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愛吃冰愛調酒的副店長,某天突然覺得.
什麼都自己來做了.不差自製冰淇淋!
親手攪拌均勻.選用的巧克力或香草,是美國特有的果露與歐貝拉巧克力原料。
2球加上當季水果$85,現在夏季推出4球只要$85。

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後院桌上的一隻風箏,等待風起,期待享受飛翔的澎湃,迫不及待探出頭來,想像俯瞰大地的痛快。

她,要飛出自己的故事。

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2017 Hellmann's美味沙拉之旅

在5號後院,消費Hellmann's指定聯名沙拉即可參加雙重送,

第一重

沙拉優惠有88折、9折、95折更有機會得到老闆的心意神秘小禮,

第二重

登入資料再抽台北紐約雙人來回機票

活動訊息及餐廳更多介紹,請見官方活動網站請按此登入


5號後院

週二~週六  9:30-21:00
週日9:30-18:00
(07)555-0509
高雄市鼓山區龍水二路5號
現金,路邊停車,餐館正後方有付費停車場。


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