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最近餐飲業都在觀察岡山這個市場,

反而高雄其他地區市場不是很明朗,倒是左營做早午餐卻還是不錯的。

文山特區這塊夾在兩大區的中間,看似一片美好,但是實際上大家都在苦哈哈。

那麼為甚麼大家都在看岡山?

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XM 麻辣鍋,傳說中CP值高的吃到飽

老闆是崗山人,所以從台南開回岡山。

從來沒吃過,於是帶何秘書來吃。

其實我的目標只是蝦子..

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岡山有自己的產業、附近有高科、本洲工業區、而且又在主要幹道上。

雖說在地人口約10萬,但是流通人潮卻遠遠不只。

加上有捷運+火車站加持。

所以市場以本地+流動人口來看,那岡山的市場就真的非常可觀了。

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這些料對我來說只是配料,我的主食是肉與蝦。

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平日午餐299$、晚餐及假日339$(需加一成)

以這樣價位來專門吃蝦子,高雄應該找不到其他間了

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海鮮非常新鮮。肉質紮實。

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所以最近可以看到岡山越來越多新的餐廳開幕時,不要感到意外。

岡山的市場目前聽到的店家,目前都做蠻不錯的。

而且相對這個市場,其實除了羊肉外,沒有太多的競爭。

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尤其很多人家裡有房子的情況,他不會去省去存。

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如果這時候要開店,我會選擇岡山開。

當然要看你的價位,如果是千元以上要在左營開比較好。

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我覺得以這種價位與內容沒什麼好挑剔,市場定位也明確與當地鍋爸有些區隔。

但我觀察岡山人消費力道真是不弱,反而四五百元到七八百元,他們都OK。

若你價值性不夠,反而不削吃。

所以如果你認為岡山是鄉下地方,那你就錯了。

岡山人從不認為自己是鄉下人。

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因為都在吃蝦,來不及吃其他一些甜點,所以只能吃一點點明治冰淇淋,他們就打烊了。

老闆可能已經特別把我標記起來,拜託你不要再來了~~

岡山,比市區還市區。


XM 麻辣鍋 岡山店

平日中午299+10% 晚餐及假日339+10%

(07)6248958

營業時間:11:00~23:00

高雄市岡山區中山北路130號


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