常常回家的路上，出現了一間雪花冰店。
在天祥路與鼎中路這一帶，是屬於比較舊的部落，食物都是偏向傳統為主。
所以突然出現比較新穎，日式小清新的風格，讓我們經過不禁多看幾眼，所以特別約在今天來吃吃看。
而最近從五十嵐帶起的抹茶拿鐵、桂冠的抹茶湯圓的風潮，我想接下來應該是抹茶雪花冰！
最近才剛開幕不久，對於冰品店來說，11.12月是他們的淡季，所以我與我朋友更加好奇。
為甚麼有間冰店，開在傳統美食商圈?
為甚麼有間冰店，開在11.12月的所謂淡季?
價位在60~130之間
有雪花冰、飲品、甜點、日本汽水
賣的雖然是零下二十度的手工冰品，
用的卻是比朝陽還溫暖的心。
冰品陸續上，但是內心的疑問就越更加重，難道是因為要證明愛，所以開在秋冬，來證明我對你的愛，不被寒冬擊垮?
我與友人忍不住好奇心，於是詢問老闆，為甚麼這個時間點開幕，等等..
老闆徐徐道來，其實他們夏天就租下這個店面，而且裝潢一個月就弄好，
只是他們第一次創業，才發現很多冰磚從工廠叫的，有些是用粉、而有些工廠環境不放心等等。
所以他們才發現有些事情要堅持，必須要自己做，所以七八月雖然租了，但不斷學習與調整味道，
最終才在淡季開幕。
我說淡季的話，應該要賣熱食吧?
老闆說:因為當初只是堅持把雪花冰調製到最好，沒想到弄好已經是冰品淡季，沒想到熱食的部分。
我說:最近抹茶湯圓很夯阿，可以賣賣看?
老闆說:有想過，但每個產品不是為了趕上冬天，就賣熱的。若是要賣，一定要先讓自己感動，且安心的，才敢開始賣。
老闆之前在餐飲業打滾，會開雪花冰，是因為自己就能控制好品質，其他食物可能需要一個團隊才能完成。
老闆沒想很多，就抱著很純粹的心，完成自己能力所及的，簡單的事情重複做，重複的事情用心做，如此而已。
葉月堂
07-3595991
高雄市三民區天祥一路179-2號
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