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前陣子,經過這間店,在我的刻板印象裡,認為有裝潢有風格的店,應該不便宜。

後來在網路上看到有人分享才發現,這間是餐廳的裝潢,卻是早餐店的價位??!!!!

於是跟老闆小聊一下,問他為甚麼要開店

老闆小潮轉過頭看著門外,許久..,說:因為..,我的奶奶去世了...

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從小是我奶奶一路帶我長大,爸媽時常不在家,讓我成長的過程沒有安全感,

而父親是黑幫老大,受父親影響,國高中開始學壞,抽菸、打老師,甚麼壞事都在幹,

中輟後,那段時間,學校老師一直不放棄我,才改邪歸正。

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後來跟著奶奶學佛,洗心革面,終於如期完成學業,

我也如同現在大學生一樣,畢業不知道要幹嘛,

這時候,命運似乎在跟我開玩笑,爸爸過世了、奶奶也過世了。

在我應該興高采烈地去當職場新鮮人時,我卻怎麼也開心不來。

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沉寂一段時間,我很想念奶奶,回想著從小到大,因為阿公走得早,所以他要扛起整個家,

奶奶總是帶著我去菜市場,對於食材精挑細選,以及一來一往的殺價,做菜時也是非常非常的要求,

從小也不在外面亂吃,因為覺得奶奶做得比外面好吃,

奶奶對料理嚴謹的態度深刻影響我,當時我內心有一股聲音告訴我,我想要傳承奶奶的精神,我要擺攤試試看!! 

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沒行銷概念,默默地在建國路上一間小攤子叫帕先生吐司,

就這樣傻傻地一直做,默默地累積了口碑,意外廣受好評。

自己雖然受奶奶傳統教育的影響,但是我也像當下的年輕人,喜好很酷的東西。

這過程一直想開自己心目中的店,是工業風的店,擺攤兩年終於賺足了開店的錢,

只是自己仍然沒覺得,自己已經是一個店面,所以仍賣著路邊攤的佛心價格。

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豆漿,自己磨,自己煮,很多食材是自己手工製作。

蛋餅也是手工自己做。

老闆說:一切都是受奶奶的影響,我知道轉店面後,賣這樣很便宜,但客人吃的開心,我也開心。

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菜單如上,很難想像是一間有裝潢有風格的店的菜單。

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手工蛋餅 25元起

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自製豆漿25元

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懶人一號早午餐 135元

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懶人二號早午餐 165元

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帕先生說:曾經墮落過、低潮過,但是這社會沒有放棄他,他又為甚麼要放棄自己呢!!

奶奶如果能知道,我持續堅持他的理想,他在天國應該很開心吧。


Mr.Pa 帕先生餐‧廚

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K Taiwan

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