K Taiwan

今天在市區遊蕩，

剛好昨天跟野田咩聊到這家店 9/23-9/29，因為15年周年慶，四樣主食半價，還有滿三百抽獎

所以就來吃了，其實是衝著15年來吃的..

因為很好奇是怎樣的咖哩飯丼飯能開到15年這麼久

老闆待過中信、國賓、及各一些大餐廳，也許這樣聽起來，跟外面有些標榜五星級廚師一樣，

但其實還是有所差異，他跟過高雄所謂的三大傳奇廚師之二，也就是月薪破二十萬的主廚。

環境很普通，完全不會讓人覺得餐點有多厲害。

昨日我媽跟我說~西子灣有間烤肉剛開幕人很多，叫我一定要去看看

我對於烤肉的印象中，就是那種室內的吃到飽或單點之類。

然而這家店卻大大顛覆你我的想像..?

猶記得兩年前，黑鍋還是在明誠路上，剛開幕沒多久，我對於黑鍋兩字感到十分好奇，

就這樣認識他們這一對夫妻，那時我們一群人去吃，並不是很滿意，還有很多要調整的地方。

他們聽取各種意見後，不斷改善以及提升自身競爭力，推出了名符其實的墨魚火鍋、五行鍋。

這一年內，我在研究拉麵。

十幾年前有本書，裡面講到餐飲業的生存之道，就是食材力。

因為消費者無法知道你的成本，你用多少廚師，費多少工，但是他看得到你的食材如何。

所以衍生的食物主流是，火鍋、牛排，重食材力呈現的食物。

前陣子，因為她的關係，我也跟著來到小港。

在這之前，我一直以為我這輩子跟小港一點關係也沒有，也不曾想過我會在那邊住一段時間。

然而因為她，我也跟著在小港生活一段日子，本來我以為小港鳥不生蛋，本來我以為小港沒有美食。

今天帶妳去我朋友的店，貓廚。

因為...說到這個貓廚..，他的故事很有意思，

老闆哈塔如同大部分年輕人一樣，懷抱著夢想，開了一間咖啡廳，